Dòng nghệ sĩ Petit Verdot

100% Petit Verdot. Trái cây được trồng trên Vườn nho Riverland của chúng tôi. Chất lượng của nho Petit Verdot rất quan trọng, vì nó phải giữ được toàn bộ cường độ và sự phức tạp của hương vị trong khi vẫn chứa đựng sự khô khan và tinh tế của cấu trúc mà rượu hiện nay có.

Sau khi thu hoạch vào ban đêm mát mẻ, nước trái cây chảy tự do được rút ra khi màu sắc và hương vị được nhà sản xuất rượu cho là phù hợp. Xử lý giảm thiểu cẩn thận đã được thực hiện để đảm bảo rằng nước trái cây không bị oxy hóa và duy trì độ tươi. Lắng lạnh nước trái cây ở 1oC trong một tuần để đảm bảo nước trái cây trong như pha lê được đưa vào quá trình lên men. Các chủng nấm men khác nhau được sử dụng để tăng thêm độ phức tạp cho rượu và tạo thêm cảm giác ngon miệng và thêm hương vị trái cây. Rượu đã được giữ trong các bình được kiểm soát nhiệt độ trong suốt vòng đời của nó ở 10-12oC để duy trì độ tươi và tránh lão hóa sớm.

VÙNG ĐẤT
Riverland, Nam Úc
__________________________
MÀU SẮC
Một màu hồng rực rỡ sẽ trở thành một
mùa thu đỏ theo tuổi.
__________________________
MŨI
Mũi anh đào đen và tím.
___________
PALATE
Toàn thân có nhiều trái cây sẫm màu,
bao gồm anh đào đen, tím, mận và
hoa cà là phổ biến.
__________________________
MATURATION
Rượu được đóng chai ngay sau khi
sẵn sàng để bảo quản độ tươi
__________________________
TRẬN ĐẤU THỰC PHẨM
Rượu tươi và sống động để thưởng thức
riêng hoặc với một con cừu nướng.
________________________