ग्रिगोरी फैमिली रिजर्व कोनावारा कैबरनेट सॉविनन

इस वाइन के लिए फलों को किलियन और चेयरमैन लेन वाइनयार्ड से सावधानीपूर्वक पंक्ति चयन के साथ काटा गया था, जिससे इस मिश्रण में उपयोग के लिए सर्वोत्तम संभव पार्सल प्राप्त हुए। फल काटा गया था
13.5 से 14.5 बॉम की सीमा के भीतर, एक बार इसने स्वाद की पूरी तीव्रता और जटिलता विकसित कर ली थी, जो एक पूर्ण गोल टैनिक संरचना द्वारा सन्निहित थी, जो माउथफिल और लंबे, जटिल स्वादों के लिए महत्वपूर्ण थी।

फलों को तापमान नियंत्रित स्टेन स्टील टैंक के नीचे अच्छी तरह से किण्वित किया जाता है। त्वचा से टैनिन और स्वाद को पूरी तरह से निकालने के लिए किण्वन के दौरान दिन में तीन बार पंप करें। फलों के स्वाद और बोल्ड टैनिन संरचना की गहराई का मतलब है कि यह शराब शुरू से ही आखिरी तक बनी रही। फ्रेंच ओक बैरल में किण्वन पूरा हो गया था।

क्षेत्र
कूनावारा, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया
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रंग
गहरा माणिक लाल
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नाक
लाल बेर, गहरे रंग के फल,
ब्लैककरंट, सूखे के संकेत के साथ
जड़ी बूटी। वेनिला के साथ अच्छी तरह से संतुलित
और चॉकलेट ओकी सुगंध।
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तालु
मसाला, डार्क चॉकलेट, टैनिन,
रसदार फल वर्ण, रक्त
प्लम और कैसिस बेरीज।
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परिपक्वता
फ्रेंच ओक नया और पुन: उपयोग किया गया
18 महीने ।
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खाद्य मिलान
यह कॉम्प्लेक्स फुल बॉडी वाइन
कमरे में परोसा जाना चाहिए
तापमान और पूरी तरह से है
लगभग सभी रेड मीट के अनुकूल,
मेमने या काली मिर्च क्रस्ट भी आज़माएं
टूना।
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अल्कोहल (एएलसी/वॉल्यूम) 14.0
टैनिन: उच्च
पेट की गैस: मध्यम
ओक: मध्यम
मिठास: सूखा
शरीर: भरा हुआ
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