1992 में, क्रिस और टेरेसा ने दक्षिण ऑस्ट्रेलिया के रिवरलैंड वाइन क्षेत्र में अपना पहला 25 एकड़ का दाख की बारी खरीदी। तब से, उन्होंने इसका काफी विस्तार किया है और पोर्टिया वैली वाइन अब गर्व से 150 एकड़ से अधिक अंगूर के बागों का मालिक है और संचालित करता है।
इनमें से अधिकांश लताओं को 1990 और 2005 के बीच अपनी जड़ों पर लगाया गया था, जिसमें क्लोन स्टॉक की एक विविध श्रेणी और चयनित किस्मों का उपयोग किया गया था। इनमें शिराज, कैबरनेट सॉविनन, मर्लोट, पेटिट वर्दोट और शारदोन्नय शामिल हैं।

क्रिस और टेरेसा ने पर्यावरण को संरक्षित करने और रिवरलैंड में प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र को बनाए रखने में मदद करने के लिए अंगूर के बागों में स्थायी प्रथाओं के महत्व को महसूस किया। चौथी पीढ़ी के पारिवारिक व्यवसाय के रूप में, क्रिस और टेरेसा के लिए यह महत्वपूर्ण था कि वे भविष्य की पीढ़ियों के लिए भूमि का पोषण करें और इसे बेहतर स्थिति में पारित करें, साथ ही एक लचीला और संपन्न ऑस्ट्रेलियाई शराब सुनिश्चित करने के लिए सामूहिक प्रयास का हिस्सा बनें। उद्योग। 

इसे ध्यान में रखते हुए, उन्होंने सभी अंगूर के बागों को ऑस्ट्रेलियाई प्रमाणित कार्बनिक (निर्माता संख्या 10936A) में बदल दिया है और सभी अंगूरों को सिंथेटिक उर्वरकों, जड़ी-बूटियों, कीटनाशकों या कवकनाशी के उपयोग के बिना उगाया जाता है - दाख की बारी और आसपास की भूमि में प्राकृतिक संतुलन बनाए रखते हुए। 

इसके अलावा, क्रिस और टेरेसा ने पानी के संरक्षण के लिए नमी की निगरानी के साथ दाख की बारियों पर सौर खेतों की स्थापना और ड्रिप सिंचाई सहित विचारशील और विचारशील टिकाऊ प्रथाओं का उपयोग करके अपने पर्यावरण पदचिह्न को और कम कर दिया।

रिवरलैंड में लंबे, गर्म धूप वाले दिन और ठंडी रातें होती हैं - दक्षिणी इटली की याद ताजा करती है। लंबी धूप के घंटे फल को पूरी तरह से पकना सुनिश्चित करते हैं। विंटेज हर साल जनवरी के अंत से मध्य अप्रैल तक होता है, और कटाई रात की ठंड में मशीन द्वारा की जाती है। सौभाग्य से, फसल के दौरान शुष्क वातावरण में शायद ही कभी वर्षा होती है, इसलिए इस समय के दौरान कुछ कारक हैं जो फल को खराब कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप साल दर साल लगातार गुणवत्ता और आपूर्ति होती है।

हम भूमि के पारंपरिक संरक्षकों - एराविरुंग और कौरना लोगों - आदिवासी और टोरेस स्ट्रेट आइलैंडर लोगों को इस देश के पारंपरिक मालिकों के रूप में स्वीकार करते हैं और अतीत, वर्तमान और उभरते बुजुर्गों का सम्मान करते हैं।