Khu bảo tồn gia đình Grigori Coonawarra Cabernet Sauvignon

Trái cây của loại rượu này được thu hoạch từ các vườn nho Killian và Chairman's Lane với sự lựa chọn hàng cẩn thận, mang lại những lô hàng tốt nhất có thể để sử dụng trong sự pha trộn này. Trái cây đã được thu hoạch
trong phạm vi từ 13,5 đến 14,5 Baume, một khi nó đã phát triển đầy đủ cường độ và độ phức tạp của hương vị, thể hiện bởi cấu trúc tannic tròn đầy, quan trọng cho cảm giác ngon miệng và hương vị phức tạp kéo dài khi kết thúc.

Trái cây được lên men độc đáo trong bể thép nhuộm được kiểm soát nhiệt độ. Bơm hơn ba lần một ngày trong quá trình lên men để chiết xuất hoàn toàn tannin và hương vị từ da. Độ sâu của hương vị trái cây và cấu trúc tannin đậm đạt được có nghĩa là ngay từ đầu loại rượu này đã được xây dựng để tồn tại lâu dài. Quá trình lên men được hoàn thành trong thùng gỗ sồi của Pháp.

VÙNG ĐẤT
Coonawarra, Nam Úc
__________________________
MÀU SẮC
Màu đỏ ruby đậm
__________________________
MŨI
Mận đỏ, trái cây đậm,
dòng điện đen, với một chút khô
các loại thảo mộc. Cân bằng tốt với vani
và hương thơm sô cô la sồi.
__________________________
PALATE
Gia vị, sô cô la đen, tanin,
nhân vật trái cây ngon ngọt, máu
mận và quả cassis.
__________________________
MATURATION
Gỗ sồi Pháp mới và tái sử dụng
18 tháng .
__________________________
TRẬN ĐẤU THỰC PHẨM
Rượu vang toàn thân phức hợp này
nên được phục vụ tại phòng
nhiệt độ và hoàn hảo
phù hợp với gần như tất cả các loại thịt đỏ,
cũng có thể thử thịt cừu hoặc hạt tiêu
cá ngừ.
__________________________
RƯỢU (Alc / Vol) 14.0
Tannin: Cao
Tính axit: Vừa phải
Gỗ sồi: Vừa phải
Vị ngọt: Khô
Thân hình: Đầy
_______________________