Vườn nho của chúng tôi

Vườn nho Thung lũng Portia

Năm 1992, Chris và Teresa mua vườn nho 25 mẫu Anh đầu tiên của họ ở vùng rượu Riverland của Nam Úc. Kể từ đó, họ đã mở rộng đáng kể vùng này và Portia Valley Wines hiện tự hào sở hữu và điều hành hơn 150 mẫu vườn nho.
Phần lớn những cây nho này được trồng từ những năm 1990 đến 2005 trên rễ của chúng, với rất nhiều nguồn gốc vô tính đa dạng và các giống được chọn lọc được sử dụng. Chúng bao gồm Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot và Chardonnay.

Chris và Teresa nhận ra tầm quan trọng của các thực hành bền vững trong các vườn nho để bảo tồn môi trường và giúp duy trì hệ sinh thái tự nhiên ở Riverland. Là một doanh nghiệp gia đình thuộc thế hệ thứ tư, điều quan trọng đối với Chris và Teresa là phải cải tạo đất cho các thế hệ tương lai bằng cách nuôi dưỡng và chuyển nó trong điều kiện tốt hơn, cũng như là một phần của nỗ lực tập thể để đảm bảo một loại rượu vang Úc bền vững và phát triển ngành công nghiệp. 

Với suy nghĩ này, họ đã chuyển đổi tất cả các vườn nho sang Chứng nhận hữu cơ Úc (Số nhà sản xuất 10936A) và tất cả nho được trồng mà không sử dụng phân bón tổng hợp, thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt nấm - giữ sự cân bằng tự nhiên trong vườn nho và vùng đất xung quanh. 

Ngoài ra, Chris và Teresa còn giảm thiểu ảnh hưởng đến môi trường của họ bằng cách sử dụng các phương pháp thực hành bền vững chu đáo và cân nhắc, bao gồm việc lắp đặt các trang trại năng lượng mặt trời trên vườn nho và tưới nhỏ giọt có giám sát độ ẩm để tiết kiệm nước.

Riverland có những ngày nắng ấm kéo dài và những đêm mát mẻ - gợi nhớ đến miền Nam nước Ý. Thời gian nắng kéo dài đảm bảo trái chín hoàn toàn. Vintage có từ cuối tháng Giêng đến giữa tháng Tư hàng năm, và việc thu hoạch đều được thực hiện bằng máy vào ban đêm mát mẻ. May mắn thay, môi trường khô hạn hiếm khi có mưa trong khi thu hoạch nên có rất ít yếu tố trong thời gian này có thể làm hỏng trái cây, dẫn đến chất lượng và nguồn cung đều đặn năm này qua năm khác.

Chúng tôi thừa nhận những người trông coi truyền thống của vùng đất - những người Erawirung và Kaurna - những người Thổ dân và Cư dân Đảo eo biển Torres là những chủ nhân truyền thống của đất nước này và bày tỏ sự kính trọng đối với những Người cao tuổi trong quá khứ, hiện tại và mới nổi.

Portia Valley Wines

Chứng nhận hữu cơ của Úc

Our Vineyard | Portia Valley Wines

Rượu vang làm từ nho hữu cơ được thực hiện theo một quy trình sản xuất rượu nghiêm ngặt tuân theo tiêu chuẩn Hữu cơ “IFOAM” quốc tế. IFOAM là viết tắt của International Federation Organic Agricultural Movement. Quá trình này được đánh giá hàng năm, sau đó là thử nghiệm được công nhận bởi cơ quan chứng nhận của chúng tôi: Australian Certified Organic Pty Ltd.

Cuối cùng, chất lượng và đặc điểm của nho được trồng hữu cơ quyết định chất lượng của rượu. Tuy nhiên, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến cả chất lượng nho và quá trình làm rượu. Thung lũng Portia đảm bảo rằng thông qua phương pháp tiếp cận có cấu trúc và kỹ thuật của chúng tôi, chúng tôi tối đa hóa chất lượng sản phẩm mà chúng tôi chiết xuất từ nho làm rượu. Kết quả là chất lượng tuyệt vời, rượu vang nguyên chất là rượu hữu cơ và không có dư lượng hóa chất.